César Cuarán no les paga a sus trabajadores pero no es un
explotador. Les da de comer y con eso trabajan felices. César, nariñense, vive
en la vereda Bodega Alta, resguardo indígena de Huellas en el municipio de
Caloto, Cauca, al suroccidente de Colombia.
"Los cuyes (curíes) los tengo para muchas
formas. En primer lugar tengo el maizal y cuando el pasto está grande los llevo
a comer allá. Cuando se me enmonta la casa los traigo a limpiar la casa. Aquí
están limpiando la casa ¿si ve? Hay siete. La jaula se pone sobre el pasto y
ellos van comiendo y limpiando todo bien limpiecito. Cuando los llevo a comer
al maizal ellos van abonando también. Yo le contaba a un amigo que yo tengo
unos trabajadores que trabajan sin sueldo. 'Qué va', decía él. Y cuando lo traje
le dije 'mírelos, mírelos'. Y él dijo: 'hola y sí, verdad, sí están
limpiando".
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